Food
Hublot begrüsst den koreanischen Sternekoch Mingoo Kang
Die Welt der Haute Cuisine und die feine Uhrmacherei mögen auf den ersten Blick wenig gemeinsam haben, doch bei genauerer Betrachtung offenbaren sich faszinierende Parallelen zwischen diesen beiden Welten der Meisterkunst. In einer kürzlich bekannt gegebenen Partnerschaft hat Hublot, das renommierte Schweizer Luxusuhrenunternehmen, den koreanischen Sternekoch Mingoo Kang als neuen Freund der Marke willkommen geheissen. Diese aufregende Zusammenarbeit verspricht eine harmonische Fusion aus kulinarischer Exzellenz und handwerklicher Uhrmacherkunst.
Mingoo Kang, der bereits in seinen frühen 30ern zu den gefeierten Köchen der Welt zählt, hat sich als kreativer Vorreiter in der zeitgenössischen koreanischen Kulinarik etabliert. Nachdem er als jüngster Küchenchef im Nobu Bahamas, einem Teil des Imperiums des renommierten Küchenchefs Nobu Matsuhisa, tätig war, sammelte Kang internationale Erfahrungen, bevor er 2014 nach Seoul zurückkehrte. Hier gründete er das preisgekrönte Restaurant «Mingles», das für seine innovativen Interpretationen traditioneller koreanischer Gerichte bekannt ist.
Für Kang steht die Harmonie verschiedener Aromen und Zutaten im Mittelpunkt seiner Küchenphilosophie. Ähnlich wie Hublot, das Tradition mit Innovation verschmilzt, kreiert er Gerichte, die die Tradition respektieren, aber gleichzeitig zeitgenössische Geschmacksrichtungen einführen. Diese Verbindung zwischen traditionellen Werten und modernem Anspruch spiegelt sich auch in Kangs Bewunderung für die Werte von Hublot wider: «Hublot ist eine Marke, die Tradition ehrt, während sie gleichzeitig nach Veränderung und Innovation strebt», erklärt der Sternekoch. «Genau wie ‹Mingles› respektiert Hublot die Tradition, verfolgt aber Veränderungen und Innovationen, indem es die Sensibilität der heutigen Zeit integriert.»
Ricardo Guadalupe, CEO von Hublot, betont die Gemeinsamkeiten zwischen Kangs kulinarischer Philosophie und der Unternehmensvision von Hublot: «Seine Philosophie zur Küche entspricht genau der unserer Maison zu Uhren: ‹Erstens, Einzigartig und Anders›. Mingoo Kang hat unermüdlich neue und exquisite Gerichte jenseits bestehender Traditionen und Regeln geschaffen, während er einer der Köche ist, die traditionelle Zutaten am besten nutzen. Ich glaube, dass er den Wert von Hublot auf eine wunderschöne und kühne Weise verkörpern wird.»
Die Zusammenarbeit zwischen Hublot und dem 2-Sterne-Koch Mingoo Kang verspricht, eine neue Ära der Uhrmacherrevolution einzuleiten. Wie beim Zusammenstellen eines meisterhaften Gerichts erfordert auch die Herstellung einer Uhr von Hublot präzises Timing, Leidenschaft und handwerkliche Expertise. Durch diese Partnerschaft wird Hublot seine Tradition der Innovation weiterführen, indem es neue Wege beschreitet und unerwartete Verbindungen schafft.
Mit der Aufnahme von Mingoo Kang in die wachsende Familie kulinarischer Partner unterstreicht Hublot seine Verpflichtung zur Förderung von Kreativität, Exzellenz und dem Streben nach Perfektion – Werte, die sowohl in der Haute Cuisine als auch in der Uhrmacherkunst unerlässlich sind.
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